LỜI CẢM TẠ
Tác giả xin chân thành cảm ơn Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Nông Lâm
Tp.HCM, quý thầy cô bộ môn Công Nghệ Sinh Học và thầy cô các khoa khác đã tận
tâm tận lực truyền đạt kiến thức khoa học trong những năm qua.
Lòng biết ơn sâu sắc xin gởi đến:
TS Nguyễn văn Hảo
Th.S Đỗ Quang Tiền Vương
Th.S Nguyễn Văn Sáng
Đã tận tình giúp đỡ và hướng dẫn tác giả hoàn thành tốt luận văn này.
Tác giả cũng xin chân thành biết ơn sự giúp đỡ và ủng hộ của các anh chị em
trong “Trại Thực Nghiệm Nuôi Thuỷ Sản Thủ Đức – PHòng Sinh Học Thực Nghiệm”
và “Trung Tâm Quan Trắc - Cảnh Báo Môi trường và Phòng Ngừa Dịch Bệnh” trực
thuộc Viện Nuôi Trồng Thuỷ Sản II.
Anh Nguyễn Đức Minh
Anh Lâm Quyền
Anh Trương Quang Sơn
Chị Mã Thị Tú Lan
Và các tất cả các bạn bè trong lớp Công Nghệ Sinh Học 27.
Đã tạo điều kiện, giúp đỡ, ủng hộ tác giả hoàn thành tốt luận văn này.
iii
TÓM TẮT
NGUYỄN THANH VŨ, Đại học Nông Lâm TP. HCM. Tháng 9/2005. “ĐÁNH
GIÁ HIỆU QUẢ CỦA HỆ THỐNG LỌC TUẦN HOÀN TRONG SẢN XUẤT GIỐNG
TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) TOÀN ĐỰC”
Giáo Viên Hướng Dẫn:
TS. NGUYỄN VĂN HẢO
Th.S ĐỖ QUANG TIỀN VƯƠNG
Đề tài được thực hiện trên đối tượng là ấu trùng tôm càng xanh.
Thông qua việc bố trí một thí nghiệm các mật độ ươngkhác nhau: < 50 ấu
trùng/lít, 50-100 ấu trùng/lít, > 100 ấu trùng/lít trên hệ thống tuần hoàn sản xuất giống
tôm càng xanh toàn đực được thực hiện tại ‘Trại Thực Nghiệm Nuôi Thuỷ Sản Thủ

1.3. Nội dung nghiên cứu.........................................................................................2
Chương 2: Tổng quan về tôm càng xanh
2.1. Phân bố3
2.1.1. Trên thế giới................................................................................................3
2.1.2. Ở Việt Nam.................................................................................................3
2.2. Phân loại...........................................................................................................4
2.3. Hình thái tôm càng xanh...................................................................................4
2.4. Tập tính sinh sản và vòng đời của tôm càng xanh............................................6
2.5. Tập tính bắt mồi và tăng trưởng.......................................................................7
2.6. Sinh học ương nuôi ấu trùng tôm càng xanh....................................................7
2.6.2. Biến thái của ấu trùng tôm càng xanh.........................................................8
2.6.3. Môi trường sống của ấu trùng.....................................................................9
2.7.3.1. Độ mặn....................................................................................................9
2.7.3.2. Độ pH......................................................................................................9
2.7.3.3. Nhiệt độ.................................................................................................10
2.7.3.4. Oxy hoà tan...........................................................................................10
v
2.7.3.5. Ánh sáng................................................................................................10
2.7.3.6. Hợp chất có chứa nitơ...........................................................................11
2.8. Chăm sóc quản lý.............................................................................................13
2.8.1. Cho ăn...................................................................................................13
2.8.2. Vệ sinh..................................................................................................13
2.9. Tạo đàn tôm toàn đực bằng kỹ thuật vi phẩu...................................................14
2.9.1. Ưu thế của việc sản xuất đàn toàn đực......................................................14
2.9.2. Vai trò của tuyến đực trong xác định giới tính ở tôm càng xanh..............14
2.9.3. Cơ sở tạo đàn tôm toàn đực.......................................................................15
2.10. Các qui trình nuôi tôm càng xanh trong sản xuất giống.................................15
2.11. Qui trình nước trong hệ kín.............................................................................16
2.11.1. Giới thiệu..................................................................................................16
2.11.2.Các quá trình sinh hóa xảy ra trong lọc sinh học......................................17

4.1.1. Độ pH nước đầu vào và đầu ra hệ lọc...................................................28
4.1.2. Biến động NH
3
-N đầu vào và đầu ra hệ lọc..........................................28
4.1.3. Biến động NO
2
-N..................................................................................29
4.1.4. Biến động Vibrio...................................................................................31
4.2. Biến động các chỉ tiêu môi trường chính của bể ương ở các mật độ
ương khác nhau..........................................................................................................33
4.2.1. Biến động nhiệt độ................................................................................33
4.2.2. Biến động pH........................................................................................34
4.2.3. Biến động NH
3
-N..................................................................................35
4.3. Ảnh hưởng của các yếu tố môi trường lên tỷ lệ sống và biến thái của ấu
trùng ...............................................................................................................36
4.3.1. Biến thái của ấu trùng trong suốt chu kỳ ương.....................................36
4.3.2. Mối quan hệ giữa mật độ ương ấu trùng và tỷ lệ sống của hậu ấu
trùng.....................................................................................................................37
4.4. Mối quan hệ giữa các yếu tố môi trường, mật độ ương ấu trùng và tỷ lệ
sống của hậu ấu trùng.................................................................................................39
vii