Các Món Ăn Giải Cảm

Đông y khuyến cáo bệnh nhân nên dùng các món
ăn để trị bệnh bởi món ăn khác thuốc ở chỗ vừa
trị bệnh vừa tăng sức đề kháng, đặc biệt với
những bệnh cảm sốt thông thường.
Đặc tính khí hậu nhiệt đới của nước ta luôn diễn biến thất thường nhất là sau
tiết cốc vũ chuyển qua lập hạ thượng rồi lập hạ trung. Môi trường không khí
rất dễ bị ô nhiễm và càng thêm nóng bức oi nồng gay gắt. Người lớn, trẻ em
hay bị cảm sốt, nhiệt, khó khăn về đường hô hấp, viêm nhiễm phế quản, ho
khan hoặc có đàm xanh đặc. Đặc biệt là người già, đối tượng dễ bị cảm sốt
khi thời tiết thay đổi.

Dưới đây là các bài thuốc từ thiên nhiên (gồm lá, hoa, củ, trái) qua chế biến
thành món ăn trong ngày giúp trị các bệnh lý thời khí. Canh giải cảm - Mướp đắng 3 trái, vỏ còn xanh, vừa già, bỏ hạt thái lát, 50gr thịt tôm bạc
hoặc 100gr thịt nghêu hấp, 3gr gừng già tươi thái lát, 3gr hành hương, hai
tép tỏi (ướp tôm nghêu), nửa muỗng cà phê muối. Nấu trong 350ml nước,
sôi 15 phút bỏ mướp đắng vào. Còn 150ml, nhấc xuống, ăn nóng 3 lần/ngày.
Xuất mồ hôi, thanh nhiệt, trừ khát, lợi tiểu hết viêm họng. Ăn liền 2 ngày.

- Nửa trái bầu vừa già, rửa sạch, để vỏ, thái khoanh tròn 3cm, nướng trên
than hồng vừa cháy vàng, 50gr ngải cứu, 10gr hành tím, đập giập, 5gr tiêu


Hoa quả giải nhiệt Ngoài các món canh nêu trên, người bệnh cần kết hợp các loại trái cây dưới
đây để vừa nhanh khỏi bệnh vừa tăng sức đề kháng. Sinh tố mãng cầu

- Sung: dùng cả trái và lá chữa bệnh. 150gr trái sung chín hoặc còn hườm
hườm nấu trong 350ml nước, chín nhừ, vớt bỏ xác nấu đặc thành cao, pha
20gr mật ong. Mỗi ngày uống 2 lần: sáng, tối, 30ml/lần. Chữa kinh nguyệt
bất thường, rong kinh, cơ thể gầy hao sinh lực, da xanh, mắt mờ, hay uể oải.
Người từ 60 tuổi hay đau ngực, cụp thắt lưng, nhói tim, mất ngủ, dùng 20-30
lá sung non nấu trong 3 chén nước còn 8 phân. Uống mỗi sáng, sau 7 ngày
sẽ dứt, cơ thể mát, khỏe, ngưng bứt rứt.

- Mãng cầu: sử dụng cả vỏ, thân, lá giúp hạ huyết áp, kháng khuẩn, giảm tế
bào xấu làm tăng cholesterol trong máu. Diệt tế bào ung thư ruột già nhờ
giàu chất acetogenin chiết xuất từ nước cốt thịt mãng cầu pha với trái dâu
tây. Tăng testosterol giúp nam cường dương, nữ chống bệnh nấm da, nám,
tàn nhang, da hồng thắm đẹp lại.

- Dừa: nhiều nước vị ngọt, cùi thịt giòn thơm, mỗi ngày dùng 2 lần giúp tươi
nhuận sắc tố da, giải nhiệt cơ thể, chống chảy máu cam, viêm xoang mũi,
nhức đầu vì cảm nhiệt nắng.