M t s PH N G PHÁP NH N BI T TRONG HÓA H U C , hy v ng s giúp ích cho các ộ ố ƯƠ Ậ Ế Ữ Ơ ọ ẽ
b nạ
1.Ankan:-Thu c th :ố ử
-Hi n t n g:S n ph m sau P làm h ng gi y qu m.ệ ươ ả ẩ Ư ồ ấ ỳ ẩ
HCl làm h ng gi y qu mồ ấ ỳ ẩ
2.Anken:-Thu c th 1:N c Brom(Maù da cam)ố ử ướ
-Hi n t n g:làm M t màu n c Brom.ệ ươ ấ ướ
-Thu c th 2: dung dch thu c tímố ử ị ố
-Hi n t n g:làm m t màu thu c tím.ệ ươ ấ ố
V i dung dch m c nhi t cao n i ôi C=C d b gáy cho ceton, axit hay tu theo ớ ị đậ đặ ở ệ độ ố đ ễ ị ỳ
CTCT c a anken.ủ
-Thu c th Oxi:ố ử
-Hi n t n g:Ch t sau P tham gia P tráng g n g.ệ ươ ấ Ư Ư ươ
3.AnKa ien(n l n h n ho c b ng 3)đ ớ ơ ặ ằ
-Thu c th :N c Bromố ử ướ
-Hi n t n g:Làm m t màu n c Brom.ệ ươ ấ ướ
4.Ankin-Thu c th 1:N c Bromố ử ướ
-Hi n t n g:làm m t màu n c Bromệ ươ ấ ướ
-Thu c th 2: dung dch thu c thu c tímố ử ị ố ố
-Hi n t n g:Làm m t màu dung dch thu c tímệ ươ ấ ị ố
-Thu c th 3: dung dch trong :ố ử ị
-Hi n t n g:Cho k t t a màu vàng nh tệ ươ ế ủ ạ
-Thu c th 4: dung dch CuCl trongố ử ị
-Hi n t n g:cho k t t a màu ệ ươ ế ủ đỏ
-Ph ng trình:ươ
5. Aren
-Thu c th :Brom l ng(B t Fe)ố ử ỏ ộ
-Hi n t n g:M t màu dung dch Bromệ ươ ấ ị
6.Toluen
-Thu c th : dung dch un nóngố ử ị đ
-Hi n t n g:M t màu dung dch thu c tímệ ươ ấ ị ố

-Hi n t n g:có khí bay lênệ ươ
8.Aminoaxit [tex](H_2N)_nR(COOH)_m
-Thu c th :gi y qu tímố ử ấ ỳ
-Hi n t n g:Bi n d i màu gi y qu tu theo s nhómệ ươ ế ổ ấ ỳ ỳ ố
N u n=m:gi y qu ko i màuế ấ ỳ đổ
N u n>m:gi y qu hoá xanhế ấ ỳ
N u n<m:Gi y qu hoá ế ấ ỳ đỏ
-Thu c th 2:ho c dung dchố ử ặ ị
-Hi n t n g:Có khí bay lênệ ươ
C>Nh ng P c tr ng c a cacbohi rat-aminữ Ưđặ ư ủ đ
1.R-NH2-Thu c th :gi y qu tímố ử ấ ỳ
-Hi n t n g:làm xanh gi y qu mệ ươ ấ ỳ ẩ
2.Glucoz -ơ
-Thu c th 1:v iố ử ớ
-Hi n t n g: dung dch trong xanh màu lamệ ươ ị
* Tác d ng v i Cu(OH)2 un nóng t o k t t a g chụ ớ đ ạ ế ủ đỏ ạ
CH2OH[CHOH]4CHO + 2Cu(OH)2 + NaOH > CH2OH[CHOH]4COONa + Cu2O + 3
-Thu c th 2: dung dch trongố ử ị
-Hi n t n g:t o k t t a Ag màu tr ng.ệ ươ ạ ế ủ ắ
* Glucozo Ch a nhóm an ehit nên làm m t màu dung dch Br2ứ đ ấ ị
CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CHO + Br2 + H2O = CH2(OH)-CH(OH)-
CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COOH + HBr
* Có th dùng mu i Fe3+ cho vào dung dch sau ph n ng vì glucoz có ph n ng t o ể ố ị ả ứ ơ ả ứ ạ
axitgluconic ,axit này t o ph c màu vàng v i Fe3+(Ph c chelat! có màu r t c tr ng )ạ ứ ớ ứ ấ đặ ư
Axit gluconic t o ph c chelat v i Fe3+ có màu vàng h i xanhạ ứ ớ ơ
3CH2(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COOH + Fe3+ = (CH2(OH)-CH(OH)-
CH(OH)-CH(OH)-CH(OH)-COO)3Fe ( màu vàng )
3.Saccaroz -Thu c th :Thu phân thì s n ph m tham gia ph n ng tráng g ngơ ố ử ỷ ả ẩ ả ứ ươ
** Nh n bi t b ng cách th y vôi s a b v n cậ ế ằ ấ ữ ị ẩ đụ
(canxi saccarat)